今日の晩御飯何にしよう？って悩みますよね。今日の晩御飯何が食べたい？って家族に聞いても、何でも良いって言われたり……冷蔵庫に何が残っているか？調理時間に何分費やせるか？段取りを考えるのも大変ですよね。旬の食材を使って作れる時短メニュー、ワンプレート料理、お弁当の定番のからあげ等、レシピ検索しましょう。
おいしいごはんとは？
ごはんが美味しいというのは、味覚的なものだけではなく、嗅覚や視覚的なものでも感じることができますね。
玄関を開けて美味しいごはんの香りが漂っていれば、幸せな気持ちになれます。
デミグラスソースがかかったオムライスですね。オムライスだけでなく、パセリの緑とミニトマトの赤色が食欲をそそります。
ランチョンマットの上にウッドスプーンでオシャレな食事。
健康に気を使ったごはん。
ワンプレートにオシャレに盛り付けされた食事。
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今日の料理 栗原はるみさん
幅広い年代に人気の栗原はるみさんのレシピ。料理だけではなく生活全般にセンスある提案をして活躍をし続けていますね。
Harumi’s Japanese Cookingは、世界十数か国で発売されているなんてとてもすごいですね。
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調理時間 目安
働く主婦が夕食を作る時に重要なのは、現在の時刻から食べ始めまでの時間が何分あるか？調理に充てられる時間は何分？という事ですよね。そんな時は、レシピの横に調理の目安時間が記載してある「暮らし上手」というサイトが個人的には好きですね。このマークの時短の料理で美味しそうな画像の料理を作ったりします。以前に美味しそうな画像を見て、いざ作り始めたらすごく時間がかかりすぎてしまった失敗経験から調理時間の目安があると何となく安心できます。
今日のオススメ料理 食事編
ほとんどの人が大好きでお弁当の定番と言えばやっぱり、から揚げ。今回はレモンのさわやかなからあげのご紹介です。
★レモンの香りが香るから揚げ★
（材料）
鶏もも肉 １／２枚
牛乳 カップ１／２
レモン汁 大さじ１
A
にんにく（すりおろす） １／２かけ
パプリカパウダー 少々
黒こしょう 少々
塩 小さじ１／２弱
溶き卵 １／２個
(作り方）
①牛乳にレモン汁を加え、冷蔵庫に３０分おく。
②鶏肉を３～４等分に切る。①とAを混ぜ合わせたバットに入れ、手で良くもむ。
冷蔵庫に入れて一晩（１～２時間）つける。
③②の汁気をきって、たまごにくぐらせ、小麦粉を全体に適量まぶす。
④１７０度に熱した油であげる。表面が固まってきたら、何度か返しながら３～４分揚げ、カリッとさせる。
今日のオススメ料理 デザート編
★りんごのカップケーキ★
（材料）
りんごの甘煮 りんご１個
A 薄力粉 ２０ｇ
アーモンドパウダー １００ｇ
三温糖 １００ｇ
バター（食塩不使用） ７０ｇ
B くるみ（粗みじん切り）４０ｇ
レーズン ３０ｇ
(作り方）
①Aを合わせて振い、ボウルに入れる。卵を割り入れ、バターを一度に加え、Bの２／３量、りんごの甘煮も加えて混ぜる。
②型に①を八分目まで流しいれ、上に残りのBを載せる。
③１７０度～１８０度に温めたオーブンで２０分から２５分焼く。
